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À¯ÇØ ¹°Áú¸í
»çÄ«¸°(Saccharin)
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81-07-2
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À¯Çع°Áú¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í
 »çÄ«¸°Àº Àΰø°¨¹Ì·á·Î, ±âº» ¹°ÁúÀº benzoic sulfinideÀÌ´Ù. ¼öÅ©·Î½ºº¸´Ù ÈξÀ ´Ü¸ÀÀÌ °­ÇÑ ÇÕ¼º°¨¹Ì·áÀ̸ç, Æ¯È÷ ³ôÀº ³óµµ¿¡¼­´Â ±Ý¼Ó¼ºÀÇ ¾´ µÞ¸ÀÀº °¡Áø´Ù. ±¹³»¿¡¼­´Â »çÄ«¸°ÀÌ ½Äǰ÷°¡¹°·Î Çã¿ëµÇ¾î ÀÖ´Ù. ÀǾà¿ëÀ¸·Î ´ç´¢º´ È¯ÀÚ µî¿¡ ¼³ÅÁ ´ë½Å »ç¿ëµÈ´Ù. ±× Àü¿¡´Â ½Äǰ÷°¡Á¦·Î¼­ ÈçÈ÷ ¼³ÅÁ¡¤Æ÷µµ´ç µî°ú º´¿ëµÇ¾úÀ¸³ª, 1992³â »çÄ«¸°ÀÇ À¯Çؼº ³í¶õ ¶§¹®¿¡ ÀýÀÓ·ù, Ã»·®À½·á, ¾îÀ°°¡°øÇ°, Æ¯¼ö¿µ¾ç½ÄÇ° µî ÀϺΠ½ÄÇ°¿¡ ÇÑÇØ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÁÖ¿äÀÎÀÚ
 ¿ë¼º »çÄ«¸°ÀÇ ´Ü¸ÀÀº 1¸¸ ¹è·Î ¹±°Ô Çصµ ¾ø¾îÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. 1894³â¿¡ I. ·½½¼°ú C. ÆȺ£¸£Å©¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¥ï-Åç·ç¿£¼³Æù¾Æ¸¶À̵带 °ú¸Á°¡³ªÁî»êÄ®·ýÀÇ ¾ËÄ®¸®¼º ¼ö¿ë¾×À¸·Î »êÈ­½ÃÅ°´Â ¹æ¹ý¿¡ ÀÇÇÏ¿© Ã³À½À¸·Î ÇÕ¼ºµÇ¾úÀ¸¸ç, ÇöÀçµµ ÀÌ ¹æ¹ý¿¡ ÀÇÇÏ¿© °ø¾÷ÀûÀ¸·Î »ý»êµÈ´Ù. 
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 °ø¾÷¿ë »çÄ«¸°À» ½Äǰ÷°¡¹°·Î »ç¿ëÇϰųª, Çã¿ëµÈ ½ÄÇ° Ç°¸ñ ÀÌ¿ÜÀÇ »ç¿ë
»ýÈ­ÇÐÀû Ư¼º
 È­ÇнĠC7H5NO3S. ºÐÀÚ·® 183.19, ³ì´ÂÁ¡ 229¡ÉÀÌ´Ù. ±¸Á¶´Â ¥ï-¼³Æ÷º¥Á¶»ê¾Æ¸¶À̵忡 ÇØ´çÇÑ´Ù. Áø°ø ¼Ó¿¡¼­ ½ÂÈ­Çϴ Èò»ö °áÁ¤À¸·Î ¾à°£ ¾´¸ÀÀÌ ³ªÁö¸¸, ¼öÅ©·Î½ºÀÇ 500¡­700¹èÀÇ ´Ü¸ÀÀ» °¡Áö¸ç ³¿»õ´Â °ÅÀÇ ¾ø´Ù. ¿¡Åº¿Ã¿¡´Â ³ìÀ¸³ª ¹°¿¡´Â Àß ³ìÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î, ¾´¸ÀÀÌ Àû°í ¹°¿¡ Àß ³ì´Â ³ªÆ®·ý¿° C7H4NO3SNa¡¤2H2O, ¿ë¼º(¿ë¼º) »çÄ«¸°À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù
°ü·ÃÁúº´
 ÀÎü¿¡ ¹ß¾Ï¼ºÀÌ ÀÖ´Ù°í ºÐ·ùÇÒ ¼ö´Â ¾øÀ¸³ª, ·§µå ½ÇÇèÀ» ÅëÇؼ­´Â °ú·®ÀÇ »çÄ«¸°ÀÌ ¹æ±¤¾ÏÀ» À¯¹ß½ÃÄ×´Ù. ÇѶ§ ¹ß¾ÏÀ¯¹ß°¡´É¼ºÀ» Áö´Ñ ¹°Áú·Î ºÐ·ùµÇ¾úÀ¸³ª, ÇöÀç´Â ¾ÈÀü¼ºÀÌ º¸ÀåµÇ´Â ¼±¿¡¼­ ½Äǰ÷°¡¹°·Î »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. 
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±¹³»¡¤¿Ü ±âÁØ ±Ô°Ý
1. Á£°¥·ù, ÀýÀÓ½ÄÇ° ¹× Á¶¸²½ÄÇ° : 1.0g/kg ÀÌÇÏ 
2. ±èÄ¡·ù : 0.2g/kg ÀÌÇÏ 
3. À½·á·ù(¹ßÈ¿À½·á·ù ¹× Àλȫ»ïÀ½·á Á¦¿Ü) : 0.2g/kg ÀÌÇÏ(´Ù¸¸, 5¹è ÀÌ»ó Èñ¼®ÇÏ¿© »ç¿ëÇϴ °ÍÀº 1.0g/kg ÀÌÇÏ) 
4. ¾îÀ°°¡°øÇ° : 0.1g/kg ÀÌÇÏ 
5. ¿µ¾ç¼Òº¸Ãæ¿ë °Ç°­±â´É½ÄÇ°(´Ü, µÎ °¡Áö ÀÌ»óÀÇ °Ç°­±â´É½ÄÇ°¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇϴ °æ¿ì¿¡´Â ¿µ¾ç¼Ò »ç¿ëÇÔ·® ºñÀ²¿¡ µû¸§), Æ¯¼ö ÀÇ·á¿ëµµ ½ÄÇ°, Ã¼ÁßÁ¶Àý¿ë Á¶Á¦½ÄÇ° ¹× ½Ã¸®¾ó·ù : 1.2g/kg ÀÌÇÏ 
6. »½Æ¢±â : 0.5g/kg ÀÌÇÏ  
À§ ½ÄÇ° ÀÌ¿Ü¿¡´Â »ç¿ëÇÏ¿©¼­´Â ¾Æ´ÏÇÑ´Ù. 
* ÀÚ·á Ãâó
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû ½Äǰ÷°¡¹° Á¤º¸¹æ, (»ç)Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü¿¬±¸¿ø ÆíÁý