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Acrylamide   아크릴아마이드
Aldrin   알드린
Alkylphenols   알킬페놀류
Aluminum   알루미늄
Anisakis simplex   고래회충
Arsenic   비소
Avian influenza   조류독감
Aflatoxin   아플라톡신
acid orange   산성오렌지
Auramine   아우라민



Bacillus cereus   바실러스세레우스
Benzoic acid   안식향산=벤조산
Benzo [a]pyrene   벤조피렌
Biogenic amines   바이오제닉 아민류
Bisphenol A   비스페놀 A
Bolic acid   붕산
Basic Orange   베이직 오렌지



cadmium   카드뮴
Caffeine   카페인
Chloramphenicol   클로람페니콜
chromium   크롬
Clostridium Botulinum   클로스트리디움 보툴리눔
Cobalt   코발트
Cochineal Extract   코치닐 색소
Caramel coloring   캐러멜 색소
Chrome Green   크롬그린
Clenbuterol   클렌부테롤
Cyclamat   싸이클라메이트
Ciprofloxacin   시프로플록사신
Calcium Carbide   칼슘 카바이드



Dioxins   다이옥신
Deoxynivalenol   데옥시니발레놀



E. sakazakii   사카자키균
Endosulfan   엔도설판
Ethyl carbamate   에틸카바메이트
Enrofloxacin   엔로플록사신



Fluorine   불소
Formalin   포르말린
Fumonisins   푸모니신
Furan   퓨란
Fumonisins   푸모니신



Gentamycin   겐타마이신



Heterocyclic amines, HCAs   헤테로사이클릭 아민류
Hydrogen cyanide   시안화수소



Iodine   요오드









Listeria monocytogens   리스테리아 모노사이토제니스



Malachite Green   말라카이트그린
Methylmercury   메틸수은
Mycotoxin-Aflatoxin   곰팡이독소
3-MCPD   
Melamine   멜라민
Methyl Yellow   메틸옐로우
Monascus Color   홍국적색소
Methylenebis(chloroaniline)   (MOCA)



Nickel   니켈
Nitrofurans   니트로퓨란
Nitrosamine   니트로사민
Norovirus   노로바이러스



Ochratoxin A   오크라톡신
Oxytetracycline   옥시테트라사이클린



Pathogenic Escherichia coli   병원성대장균
Pb   납
Phthalates   프탈레이트류
Polychlorinated biphenyls   폴리염화비페닐
Polycyclic aromatic hydrocarbons   다환방향족탄화수소
patulin   파툴린
Para Red   파라레드






Radioactivity   방사능
Rhodamine B   로다민 B
Ractopamine   락토파민



Salmonella   살모넬라
SELENIUM   셀레늄
Staphylococcus aureus   황색포도상구균
Sn   주석
Sodium Nitrite   아질산나트륨
sulfur dioxide   이산화황-아황산염
Stevioside   스테비오사이드
Saccharin   사카린
Sudan   수단 색소
Sucralose   슈크랄로스
Sodium Sulfide   황화나트륨
Sodium thiocyanate   티오시안 나트륨
Sennoside   센노사이드
Streptomycin/Dihydrostreptomycin   스트렙토마이신



Tin   주석
Toluene   톨루엔
Trans Fats   트랜스지방
Trichloroethylene   트리클로로에틸렌
Tar Dye   타르 색소
Talc   탈크


















Zearalenone   제랄레논